納豆は非常に栄養価が高い食品で、健康に良い影響を与える成分が豊富に含まれています。以下は納豆に含まれる主要な栄養素とその効果です

◎たんぱく質
納豆は良質なたんぱく質源です。特に大豆由来のたんぱく質は、体に必要なアミノ酸をバランスよく含んでいます。

◎食物繊維
納豆は食物繊維も豊富で腸内環境を整える効果があり、便秘の予防にも有効です。

◎ビタミンK
納豆にはビタミンK2が豊富に含まれており、骨の健康をサポートします。また、血液凝固を助ける働きもあります。

◎ナットウキナーゼ
納豆に含まれるナットウキナーゼという酵素は、血栓を溶かす効果があるとされています。これにより、血行が促進され、心血管系の健康を維持するのに役立ちます。

◎ビタミンB2・B6
納豆はビタミンB群も豊富で、特にビタミンB2（リボフラビン）やB6（ピリドキシン）は、エネルギーの代謝や皮膚の健康に重要です。

◎ミネラル
納豆には、カルシウム、鉄分、マグネシウムなどのミネラルも含まれており、骨や歯の健康、免疫力の向上、血液の健康維持に役立ちます。

◎抗酸化物質
大豆イソフラボンをはじめとする抗酸化物質が含まれており、細胞の老化を防ぎ、健康を維持するのに役立ちます。

納豆は、低カロリーでありながら栄養素が豊富なため、ダイエット中でも積極的に取り入れたい食品です。「引用元：ChatGPTによる検索結果になります」

このところ、朝ごはんの重要性が注目されています。脳の一日の活動のカギを握っているのが、朝ごはんだからです。朝ごはんをとらない人は、交通事故率の高いことや、学生の場合でしたら、教室内での集中力が低いことなどが分かっています。朝ごはんをしっかり食べる習慣こそ、頭脳力を向上させ、脳細胞の老化を防ぐ秘訣といってよいでしょう。
脳や体がよろこぶ朝ごはん。寝ている間に、脳のエネルギーは空っぽとなり、体のエネルギーも消耗されつくしていて、朝、目覚めた時には、余力は少なくなっています。脳のエネルギー源になるのは、ブドウ糖だけです。だから、朝ごはんの炭水化物が必要なのです。炭水化物は、体の中でグリコーゲンとなり、脳細胞が活動するために要求するブドウ糖の原料となります。
朝の食事の場合、米でもパンでも大差はないように見えますが、タンパク質などの栄養面では、米の方が優れています。しかも、米には記憶力をよくする上で欠かせないレシチンも含まれているのです。日本人は、江戸時代以来、朝ごはんに納豆をかけて食べる習慣を作ってきましたが、頭脳力を高める上では、非常に優れています。21世紀は、超情報化の時代になるでしょう。つまり、頭脳力の優劣が問われる時代になるのです。
そこで注目してほしいのが、卵入りの納豆かけごはん。脳の栄養学からいっても、理想的な朝ごはんなのです。鶏卵にも納豆、米飯にもレシチンが、たっぷりと含まれているからなのです。別項でも説明していますが、レシチンは脳をいきいきさせる成分なのです。
人間は年をとるにつれて、脳の中の神経伝達物質が減少していきますが、これが記憶力低下の一因と考えられています。脳の若返りをはかるためにも、卵入り納豆かけごはんの朝食は、きわめて頭によい食事法なのです。
「引用元：全国納豆協同組合連合会 納豆PRセンター」より

日本人は、“菌食”の名人といってよいでしょう。　健康に役立つ、生きた菌を納豆などの発酵食品からとることによって、病気に負けない体づくりをしてきたのが、日本人なのです。
病原菌やウイルスなどの感染から健康を守り、がんの発生を防ぐためには、免疫力の強化は欠かせません。免疫力が低下すると、風邪をひきやすくなったり、がんにかかりやすくなります。したがって、元気で長生きするためには、何よりも免疫力の強化が不可欠なのです。そこで、重要になるのが、元気で若々しい、腸の働き。腸内をクリーンで、健康にするには、その中に棲みついている善玉菌が、もっともっと元気になるような食生活が必要になってきます。
人間の腸内には、約100種類、100兆個もの細菌が棲息しているといわれています。健康で長生きするための、大きなポイントが、この腸内細菌の働きにあるのです。腸内細菌は、大きく分けると、健康や長寿に役に立つ善玉菌と、大腸がんや免疫力の低下をもたらす、悪玉菌があります。善玉菌の代表がビフィズス菌。肉食にかたよった食生活やストレス、あるいは高齢になるにつれ、腸も老化してビフィズス菌が減り、悪玉菌のウエルシュ菌や腐敗菌などが増え、腸も弱ってくることが分かっています。ビフィズス菌には、病原菌の感染を防ぐ作用をはじめ、ビタミン類を作る、便秘や下痢を防ぐ、発がん物質の分解といった、すばらしい働きのあることが分かっています。
日本人が世界一長生きできるのも、歴史的に腸に力のつく発酵食品を常食してきたことが、大きな背景にあるのは、まちがいありません。たとえば、納豆にはビフィズス菌の大好きなオリゴ糖やセンイ質が豊富に含まれており、善玉菌を多量に繁殖させて、腸に若さをとり戻し、元気をつけてくれるのです。
「引用元：全国納豆協同組合連合会 納豆PRセンター」より